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教你做土豆蔬菜饼

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-01  浏览次数:27
核心提示:欢迎来到峰哥美食,土豆现在丰收了,小编今天用它做一个鲜香土豆蔬菜饼,发面的老人孩子都能吃,而且特别有营养,选一个大黄土豆
 欢迎来到峰哥美食,土豆现在丰收了,小编今天用它做一个鲜香土豆蔬菜饼,发面的老人孩子都能吃,而且特别有营养,选一个大黄土豆给他洗净去皮,然后切片,切好的土豆,咱给他收在盘中,放入蒸锅,大火蒸15分钟,把它蒸熟。

蒸好的土豆片,咱趁热压成泥,咱这个要把他蒸得稀烂,稀烂的,这样好压,压好了,大家看像奶油状,凉凉的土豆泥中打入三个新鲜的鸡蛋,打散的鸡蛋去皮,也有60g,加入两克的酵母,然后咱给它搅拌均匀,把蛋黄打散,搅拌这样基本没有土豆块,然后分少量多次加入面粉。

继续搅拌,在次加入面粉,在继续搅拌,搅拌成稠面糊就可以了,都粘在筷子上了,搅拌的过程中,如果是将面很多,可以少加点牛奶或者加点水,盖上保鲜膜醒发至两倍大,一个胡萝卜洗净,咱要一半就够了,给它切片,然后改成切细丁,切好的胡萝卜,咱收着碗中备用。

把面糊就醒发好了,在加入切好的葱花,胡萝卜丁,咱用了半根,咱在来加点调料,这是鸡精和盐,然后盐不要多加最多2g,然后加半小勺花椒粉,咱给它搅拌均匀,在加点油,现在给它搅拌均匀,搅拌的过程中就闻到葱花的香味,就这样咱这面糊烙两个大饼,电饼铛预热锅热后,咱要给他刷点油,下入咱这个面糊。

因为咱这个土豆饼尤其是加了鸡蛋很容易糊,然后再迅速给他摊平摊均匀,这个开的过程中那可能有点粘,咱用着刮刀给他沾点水一压,摊平之后,咱加点芝麻,最好用这个白芝麻,然后点点油盖上盖子,改成大火烙。

小编觉得烙制电饼铛上盖被顶起,可以看到非常漂亮,咱给他放翻面,这个饼太厚,咱要用个东西辅助一下翻面,颜色非常漂亮,盖上盖子继续烙,烙制电饼铛周围再次上气,我们翻面再看一下,烙至两面金黄,按压有回弹,咱土豆饼就熟了,烙这个土豆饼的时候,我要烙的颜色老一点,不然的话外面熟了,里面可能还夹生。

好了咱土豆蔬菜饼子就做好了,刚才给切开了,吃了两口特别香,要比那个鸡蛋饼好吃,土豆饼鲜香又美味,烙这个饼的时候,大家要注意两点,第一,我们活的面糊不要太稠了,要稀一点,稠了不好往开摊,第二,上锅烙的时候一定要小火小火,因为土豆和鸡蛋非常容易糊好,如果大家喜欢,可以试试。

 

 
 
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