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收藏 | 举报 2022-10-12 09:52   关注:111   回答:0

果蔬的营养有哪些

待解决 悬赏分:10 - 离问题结束还有
  果蔬的营养有哪些
 
  果蔬的营养有哪些?水果和蔬菜都是人们经常吃的东西,其中从果蔬中获取营养是很常见的,不同的果蔬它的营养价值都是不一样的,下面我为大家分享果蔬的营养有哪些?
 
  果蔬的营养有哪些1
 
  甜菜根:提升精力、增加耐力
 
  近年来,甜菜根因其丰富的营养价值,迅速走红蔬菜时尚圈。英国《每日邮报》曾报道,饮用甜菜根汁可以快速提升精力和增加耐力。甜菜根富含多种维生素和矿物质,包括钾、镁、叶酸,也是胡萝卜素、维生素B2和维生素C的重要来源。温馨提示:有人会出现“吃甜菜,排红尿”的现象,这是因为甜菜根中的色素甜菜红会使尿液变色,属于正常现象,不必担心。
 
  蓝莓:缓解视疲劳、抗衰老
 
  丰富的营养元素,赋予了蓝莓神奇的功效,如缓解视疲劳、防脑神经老化等。蓝莓中的花青素可促进及加速视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质正是良好视力不可或缺的东西。此外,蓝莓中的花青素是葡萄、苹果等水果的几倍至十几倍,可以与维生素C、维生素E有很好的协同作用,增强体内的.抗氧化能力,有助于抗衰老。
 
  黑加仑:改善视功能、保护心脏
 
  黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质,如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等,可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。此外,黑加仑也含有相当多的钾盐和镁盐,钾盐可增加肌肉的兴奋性,保护心脏。
 
  奇异果:维C之王,提高免疫力
 
  奇异果是营养素密度最高的水果之一,富含维生素C、叶酸、钾、镁、叶绿素、胡萝卜素、叶黄素及膳食纤维等,奇异果是当之无愧的“水果之王”。每天一颗奇异果,就能提供一天人体所需的维生素C的含量。
 
  黄金桃:补充微量元素
 
  黄金桃,俗称黄桃,营养丰富,富含抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素。常吃黄桃可起到通便、降血糖、抗自由基、祛除黑斑、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
 
  果蔬的营养有哪些2
 
  果蔬皮的营养有哪些
 
  1、猕猴桃皮。猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。
 
  【吃法】将猕猴桃连皮榨汁饮用。
 
  2、菠萝皮。菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。
 
  【吃法】将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。
 
  3、西兰花茎。西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。
 
  【吃法】将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。
 
  4、香蕉皮。台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
 
  【吃法】将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。
 
  5、大蒜皮。日本研究发现,大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候,其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。
 
  【吃法】在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油,然后放入烤箱,与烤制食品同烤同食。
 
  6、柑橘类水果皮。橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”,该物质可有效降低坏胆固醇,而不会降低好胆固醇。美国研究发现,柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外,此类水果富含果胶有助于降低胆固醇,帮助平衡肠道有益菌。
 
  【吃法】将柑橘皮晒干研成粉末,与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁。
 
  7、南瓜皮。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
 
  【吃法】距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
 
  8、土豆皮。大多数人都知道土豆皮有益健康,但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。
 
  【吃法】土豆吃法多样,烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。